【麵屋千雲】林森北超人氣雞白湯拉麵沾麵(附菜單).私心愛柚香塩味拉麵.台北消夜推薦

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多年前曾吃過一次位在林森北路的麵屋千雲,對主打的雞白湯剛開門就在排隊的人潮印象深刻。後來又多開了一間分店 – 麵屋千雲光華店,靠近捷運忠孝新生一號出口。

這次經過林森北路就決定再去回味一次,依舊如印象中的濃郁美味,而且直接營業到半夜四點,可以說是台北消夜拉麵的好選擇。

麵屋千雲林森店-菜單/價位

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麵屋千雲主打的就是雞白湯拉麵,上圖就是店內三款主打拉麵

雞白湯拉麵→濃厚
柚香塩位雞湯拉麵→柚香清爽
魚介雞白湯沾麵→雞湯/鰹魚湯/魚介醬油的雞魚風味沾麵

每款拉麵都有推出兩種尺寸方便選擇

小碗的份量跟配料比較少,適合孩童或想吃個味道的人,肉量減少且沒有溏心蛋,不過也可以自己加點

招牌大碗就是外面一般尺寸 (放心沒有特大),會有兩種肉類: 雞叉燒、豬叉燒、雞肉丸子

麵體可以選擇軟硬程度

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餃子有分煎餃、炸餃、湯餃,都有豬肉跟雞肉紫蘇可選擇

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很多人到拉麵店也很愛點叉燒飯,麵屋千雲也有提供不同款的飯類選擇,另外唐揚炸雞、小菜都是有的

麵屋千雲林森店-實際造訪經驗

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麵屋千雲就位在最熱鬧的林森北路一帶,附近充滿居酒屋、日式料理、拉麵店,有名的龍都酒店烤鴨也在附近。

上次造訪時間傍晚五點多,才開門沒多久,店外就排了不少人,這次選擇造訪時間是晚上八點半,算是過了最熱門的用餐時間,告知兩位,依舊在門口稍微等了一下下,大概等五分鐘吧,蠻快的。

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店外有告示牌說明兩位以下會優先安排吧台座位,且人數到齊才可以入座,另外禁止外食、禁止寵物

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等待的過程可以先看菜單點餐,用QRcode掃碼,確認好餐點後就可以按立即下單,然後停留在該畫面,入座後會店員會再給一個 QRcode,掃描才算完成點餐

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入座後店員會給 QRcode,我們剛已經點好,再掃描就完成點餐

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店內沒有到很大,吧台大概六人左右,對面的四人桌四張

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我坐排也有幾桌的兩人或四人桌。跟日本一樣有提供冰水

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桌上依舊有菜單可以看,如果點好了,店員會過來再次確認餐點

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旁邊的調味料除了沾餃子的醬油外,還有黑胡椒、陳年大蒜辣椒、辣油

#招牌雞白湯拉麵 $320

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很快送上來了主打的雞白湯拉麵,份量跟肉量十足,三塊舒肥雞叉燒、好幾塊低溫調理的豬叉燒(很大一片,好幾片)、三顆雞肉丸子、切半的溏心蛋跟一片海苔

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這是多年吃的麵屋千雲雞白湯拉麵,配料是一樣的。

雞白湯的湯頭非常濃厚,可以感受雞隻熬煮出來的厚實味道,喜歡比較重口味濃郁感的建議選這款

#柚香塩味雞湯拉麵 $320

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另一碗則點了柚香塩味拉麵,原本在猶豫要不要點看看沾麵,但個人不太愛魚介風味,決定試看看柚香塩味

跟剛剛的雞白湯配料一模一樣,其實兩晚看起來超像哈,上面還有在歐洲比較常看到的櫻桃小蘿蔔薄片(外圍紅紅中間白白的那個),不過只是點綴配菜,增加一點清爽口感

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柚香塩味的湯頭一喝下去,我個人超喜歡!!! 比剛剛雞白湯清爽很多!

真的就是濃郁清爽兩種感覺,都好喝,就照自己喜歡的湯頭口感去選擇,我個人是超愛這款,至於柚香,算是淡淡的,仔細品嚐湯頭可以喝出來,柚香有畫龍點睛的感覺,喝多也不會那麼的膩口。

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一定要稱讚一下這看起來平凡無奇的雞肉丸子,裡面有加軟骨,所以口感非常棒!會咬到軟骨那種微微清脆的感覺,我很喜歡

雞叉燒吃起來就是舒肥雞肉,不會乾柴,口感嫩嫩的,個人對這比較還好。

豬叉燒我超愛,很大一片對折,應該是三大片,非常鮮嫩好吃,肥瘦比例也剛好,不乾不膩,更得我心

#煎餃(豬肉)/五顆 $140

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我們另外點了煎餃,雞肉紫蘇貴10塊,也感覺比較特別。

但就覺得豬肉應該會比較多汁,最後還是點了豬肉。

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原諒我特寫直接糊掉,蠻酥脆多汁,但我們覺得內餡有點鹹

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最後結帳金額是 $780元,麵屋千雲不收服務費。這次回訪依舊很喜歡,下次我依舊會想點我愛的柚香塩味,然後應該不會點餃子了。

以台北知名的拉麵來說,價位差不多,不知為何麵屋千雲的拉麵給我一種細膩精緻的感覺,該不會是因為肉類都有一片片乖乖排好疊好,總之吃得到雞豬兩款口味叉燒跟很特別的丸子,整體相當推薦哦,如果吃飯時間請做好要排隊的準備。

麵屋千雲-林森店
完整菜單: 麵屋千雲
營業時間: 12:00–15:30 / 17:00–04:00
地址: 台北市中山區林森北路105-1號
電話: (02)2523-3198

麵屋千雲-光華店
營業時間: 11:00–01:00
地址: 台北市中正區臨沂街3巷1號
電話: (02)33432435

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