台中滬舍餘味位在美食一級戰區公益路，已經連續多年榮獲米其林必比登推介(Bib Gournand)。
要先說一下，必比登推薦跟米其林星級餐廳的等級差別還是蠻大的，必比登是米其林旗下的一個分支，主要是推薦高性價比的美食，大概台幣$1000元以下，可以吃到有品質的三道菜，就屬於必比登的範圍，所以不只是餐廳，甚至是路邊攤夜市小吃都有機會入選，價格會比米其林星級親民非常多。
這次會來吃滬舍餘味，是因為訂了kkday的高鐵聯票(台北-台中)，需要搭配一樣加購商品，我訂購的當下台中有兩間餐廳可選，一個是宮原眼科的第四信用合作社，另一個就是我這次選擇的滬舍餘味了，等於訂高鐵票送滬舍餘味，那就來品嚐看看囉。
台中滬舍餘味-外觀/內裝環境
滬舍餘味在南屯公益路二段上，附近比較不好停車，尤其遇到假日吃飯時間，一位難求。
加上事先看了一下評論，用餐時間絕對是要等，我們特別選在假日下午13:30避開尖峰，店內人依舊不少，不過至少有位子。
滬舍餘味背後也是有一小段創業故事，是由一位來自上海的中醫師創立，因為從小到大吃外公大廚做的上海點心，結果來台灣一直找不到記憶中的味道，思鄉心切下，決定自己研究最接近外公味道的生煎包。
滬舍餘味內部不大，屬於狹長型，可以理解用餐時間會需要等，不過生煎包也算是翻桌率蠻快的食物。
店內相當明亮乾淨，服務生態度也很好，立刻帶位安排
台中滬舍餘味-菜單
菜單品項不多，主打的就是生煎包、小籠包、蒸餃
基本上每桌必點的就是生煎包跟小籠包，有聽聞生煎包翡翠口味很厲害
畫好菜單後，要前往櫃台結帳，如果像我一樣使用高鐵聯票的方案，就先畫好菜單，再出示 kkday 的QRcode 給工作人員核銷。
這是我 kkday 搭配的方案，包含一籠小籠包(8顆)、一碗油豆腐細粉鴨血湯。等於訂高鐵送以上餐點，超級划算!!!!
我們另外加點了5顆鮮肉生煎包來吃看看。
櫃台後面是開放式廚房，可以看到工作人員現場在包生煎包跟小籠包餡
點完餐後，需要自取碗盤餐具，另外可以夾薑絲、倒醬油、手炒辣椒、鎮江香醋等等
台中滬舍餘味-油豆腐細粉鴨血湯 $80
哈我們有薑絲怪，超愛薑絲
首先上來的是油豆腐細粉鴨血湯，這是包含在高鐵聯票內，通常單點要 $80元，裡面有四塊鴨血、四塊油豆腐，跟滿滿的粉絲
身為鴨血狂魔，這鴨血有軟嫩多汁，但這種清湯就是鴨血會沒什麼味道，我還是愛麻辣鴨血QQ
粉絲的量還不少，大概可以裝兩個小碗，一樣就是清湯，所以沒什麼味道，喜歡清湯的可以考慮。
吃到鴨血就覺得沒辣不對勁，建議還是點重口味湯哈。
沒多久小籠包與生煎包也送上來，這樣的份量，兩人吃非常可以
不過建議生煎包可以點個翡翠或組合的，換換口味，我們點完才發現啊生煎包和小籠包都是鮮肉
台中滬舍餘味-小籠包(8顆) $180
小籠包看起來相當好吃，夾起來沒有破皮
請原諒我沒對焦好，記得先把湯匙準備起來，咬下去後滿滿的肉汁會流出來，肉餡Q彈，麵皮也桿得相當薄，我自己覺得很好吃!!! 同行的是鼎泰豐腦粉，他更愛鼎泰豐的小籠包。
台中滬舍餘味-鮮肉生煎(小份5顆) $130
生煎包有分成大中小份，可以選擇鮮肉/翡翠/組合(自己選擇數量分配)
-小份(5顆) $130
-中份(8顆) $200
-大份(10顆) $250
我們點的是鮮肉5顆，這榮登我今日最愛!!!
基本上就是小籠包變大顆，拿去煎哈
我覺得很好吃耶! 只是應該要點組合，全部都是肉，連小籠包都是肉，就有點膩口了
面皮依舊很薄，咬下去整個肉汁噴出來，我還嘴巴沒閉好，噴了一條肉汁哈
難怪每桌必點生煎包，果然是他們家的招牌主打。
比起小籠包，我更愛生煎包的口感，還會多底下那層恰恰的酥脆。
真的是高鐵聯票送了我們美味的一餐，體驗到了必比登的榜上美食。
滬舍餘味餐館
▸地址: 408台中市南屯區公益路二段537號
▸電話: (04)2258-6111
▸營業時間: 每日11:00-20:00
高鐵聯票怎麼用? 我也有寫了一篇文章教學，跟分享我實際使用經驗，如果高鐵沒有買到早鳥65折，聯票真的是划算唷
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