讓麵煮一會是近年在新莊興起的拉麵店，地點非常的好，就位在新莊捷運站旁大概5分鐘，新莊運動中心跟新莊棒球場旁，所以如果看完球賽或運動完，想要尋找周遭美食的話，可以納入口袋名單。

我一開始也不知道這間店，直到好幾次從新莊捷運站走去運動中心，每次經過都會看到讓麵煮一會外面的人潮，回家還研究了一下，才搞清楚哦原來是在賣雞白湯拉麵呀，結果我自己這半年也來吃了兩次，真心覺得相當不錯。

新莊讓麵煮一會 – 開箱 / 兩次來候位時間

讓麵煮一會的店面非常小巧，店內大概10個位子左右，因此用餐時間常常看到外面一坨等待的人。
排隊是用號碼牌，直接推門進去拿就可以了，領完後也不一定要站在外面乾等。

我自己來了兩次，一次是平日周五晚上6點初頭，另一次是周六晚上8點多，很幸運兩次都有位子，直接就入座。

新莊讓麵煮一會 – 菜單 & 價位

讓麵煮一會主打的是雞白湯系列，我看FB有時候會出限定口味，像我第二次造訪門上就有貼今日限定，看到了醬油清湯、松露清湯、魚介雞白湯等等

店內推薦的是川．辛雞白湯 $250、泡系松露雞白湯 $260 (聽說會有綿密的泡泡)，我還看到很多人推薦限量的干貝漢堡 $70

肉食主義也可以加點叉燒拼盤，另外讓麵煮一會也有明太子雞肉豬肉丼飯，但要注意的是一個座位低消就是一碗拉麵

所以丼飯比較適合食量較大或兩人點一份來分食吃看看

桌上有菜單可以自己畫，再拿去櫃檯買單，麵量可以加大，部分拉麵可以加價$65元變繁盛，會多梅花1片、五花肉1片跟完整的蛋1顆

店內都是自取式，座位前有貼了一個有點幽默的公告，讓麵煮一會沒辦法加湯，也無法提供打包，這邊也沒有廁所可以上喔

門旁邊的小桌上有餐具跟水杯可以自取

菜單跟公告都很清楚貼在牆上，麵煮好跟吃完都要把碗放在上方吧台上

新莊讓麵煮一會 – 雞白湯拉麵 $210

讓麵煮一會沒有特別勾選麵的軟硬、湯頭濃淡等等客製化選項，所以以下都是一般公版

第一次造訪時，還要跑去隔壁吃品都串燒，點了基本款 – 雞白湯拉麵
裡面有三片雞肉叉燒、洋蔥、蔥、筍乾、海苔，注意這款沒有蛋哦

以這價位來說，我覺得非常不錯，湯頭本身相當濃郁，入口有一種綿密的感覺，但又不會覺得黏嘴唇感或口渴。

我自己喜歡吃偏硬的麵條，讓麵煮一會的麵條相當Q彈有咬勁，我自己很喜歡，雞肉叉燒蠻嫩的，而且有厚度在，是很好吃的舒肥口感

新莊讓麵煮一會 – 特製雞白湯 $250

第二次造訪點了特製機白湯，除了上述配料外，還多了一顆完整的溏心蛋跟一片豬肉叉燒，海苔也多一片

豬肉叉燒同樣鮮嫩多汁，喜歡配料比較豐富的，可以考慮點這款，其他湯頭口味都是一樣的

新莊讓麵煮一會 – 川．辛雞白湯 $250

第二次造訪還點了店內推薦的川．辛雞白湯，天阿這款我驚豔

敢吃辣的超推點這款，其實他家的辣大概是微辣到小辣的程度，比較像是提味跟讓湯頭層次更豐富的感覺，不是要辣你哈

那根糯米椒好像很恐怖，NO糯米椒基本上也不太會辣，辣油看起來好像很恐怖，跟雞白湯搭配起來相當的溫和

裡面還有一杓特製辣醬，拌均勻後真的美味度加分，湯頭真的變更有層次感，我超喜歡!!
我自己很喜歡拉麵加碎洋蔥，尾韻還吃得到一點洋蔥的嗆辣感，很讚哈

辣味的附上 4 塊雞叉燒，有厚度在，相當鮮嫩多汁，溏心蛋是半顆，裡面的溏心非常好吃

身為愛辣的民眾，下次沒意外也會是川辛味雞白湯繼續點下去
我隔壁的比較愛清淡湯頭，他就更喜歡他們家的純雞白湯湯頭，還是看個人口味囉

讓麵煮一會 雞白湯らーめ
▸地址: 新北市新莊區中華路一段45巷1號停車場隔壁
▸營業時間: 週二、三、五、六 17:00-22:00
(老闆可能會因為人數不足調整營業時間，建議看下面FB再確認哦)
▸讓麵煮一會FB: https://www.facebook.com/RamenJJL/

新莊運動中心/新莊棒球場附近巷弄，這間日式料理也是超人氣哦