
讓麵煮一會是近年在新莊興起的拉麵店,地點非常的好,就位在新莊捷運站旁大概5分鐘,新莊運動中心跟新莊棒球場旁,所以如果看完球賽或運動完,想要尋找周遭美食的話,可以納入口袋名單。
我一開始也不知道這間店,直到好幾次從新莊捷運站走去運動中心,每次經過都會看到讓麵煮一會外面的人潮,回家還研究了一下,才搞清楚哦原來是在賣雞白湯拉麵呀,結果我自己這半年也來吃了兩次,真心覺得相當不錯。
我最近剛去吃了新莊最火紅的熊越岳,跟讓麵煮一會是不同湯頭風格,兩間都相當不錯,實際用餐心得文歡迎參考
新莊讓麵煮一會 – 開箱 / 兩次來候位時間

讓麵煮一會的店面非常小巧,店內大概10個位子左右,因此用餐時間常常看到外面一坨等待的人。
排隊是用號碼牌,直接推門進去拿就可以了,領完後也不一定要站在外面乾等。
我自己來了兩次,一次是平日周五晚上6點初頭,另一次是周六晚上8點多,很幸運兩次都有位子,直接就入座。
新莊讓麵煮一會 – 菜單 & 價位

讓麵煮一會主打的是雞白湯系列,我看FB有時候會出限定口味,像我第二次造訪門上就有貼今日限定,看到了醬油清湯、松露清湯、魚介雞白湯等等
店內推薦的是川.辛雞白湯 $250、泡系松露雞白湯 $260 (聽說會有綿密的泡泡),我還看到很多人推薦限量的干貝漢堡 $70
肉食主義也可以加點叉燒拼盤,另外讓麵煮一會也有明太子雞肉豬肉丼飯,但要注意的是一個座位低消就是一碗拉麵
所以丼飯比較適合食量較大或兩人點一份來分食吃看看

桌上有菜單可以自己畫,再拿去櫃檯買單,麵量可以加大,部分拉麵可以加價$65元變繁盛,會多梅花1片、五花肉1片跟完整的蛋1顆

店內都是自取式,座位前有貼了一個有點幽默的公告,讓麵煮一會沒辦法加湯,也無法提供打包,這邊也沒有廁所可以上喔
門旁邊的小桌上有餐具跟水杯可以自取

菜單跟公告都很清楚貼在牆上,麵煮好跟吃完都要把碗放在上方吧台上
新莊讓麵煮一會 – 雞白湯拉麵 $210
讓麵煮一會沒有特別勾選麵的軟硬、湯頭濃淡等等客製化選項,所以以下都是一般公版

第一次造訪時,還要跑去隔壁吃品都串燒,點了基本款 – 雞白湯拉麵
裡面有三片雞肉叉燒、洋蔥、蔥、筍乾、海苔,注意這款沒有蛋哦
以這價位來說,我覺得非常不錯,湯頭本身相當濃郁,入口有一種綿密的感覺,但又不會覺得黏嘴唇感或口渴。
我自己喜歡吃偏硬的麵條,讓麵煮一會的麵條相當Q彈有咬勁,我自己很喜歡,雞肉叉燒蠻嫩的,而且有厚度在,是很好吃的舒肥口感
新莊讓麵煮一會 – 特製雞白湯 $250

第二次造訪點了特製機白湯,除了上述配料外,還多了一顆完整的溏心蛋跟一片豬肉叉燒,海苔也多一片

豬肉叉燒同樣鮮嫩多汁,喜歡配料比較豐富的,可以考慮點這款,其他湯頭口味都是一樣的
新莊讓麵煮一會 – 川.辛雞白湯 $250

第二次造訪還點了店內推薦的川.辛雞白湯,天阿這款我驚豔
敢吃辣的超推點這款,其實他家的辣大概是微辣到小辣的程度,比較像是提味跟讓湯頭層次更豐富的感覺,不是要辣你哈

那根糯米椒好像很恐怖,NO糯米椒基本上也不太會辣,辣油看起來好像很恐怖,跟雞白湯搭配起來相當的溫和

裡面還有一杓特製辣醬,拌均勻後真的美味度加分,湯頭真的變更有層次感,我超喜歡!!
我自己很喜歡拉麵加碎洋蔥,尾韻還吃得到一點洋蔥的嗆辣感,很讚哈

辣味的附上 4 塊雞叉燒,有厚度在,相當鮮嫩多汁,溏心蛋是半顆,裡面的溏心非常好吃
身為愛辣的民眾,下次沒意外也會是川辛味雞白湯繼續點下去
我隔壁的比較愛清淡湯頭,他就更喜歡他們家的純雞白湯湯頭,還是看個人口味囉
讓麵煮一會 雞白湯らーめ
▸地址: 新北市新莊區中華路一段45巷1號停車場隔壁
▸營業時間: 週二、三、五、六 17:00-22:00
(老闆可能會因為人數不足調整營業時間,建議看下面FB再確認哦)
▸讓麵煮一會FB: https://www.facebook.com/RamenJJL/
新莊最紅的拉麵熊越岳,用餐時間總是大排長龍
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