印度咖哩最重要的靈魂就是 – 瑪莎拉 Masala 綜合香料，我自己待過印度跟尼泊爾一段時間，超愛印度咖哩那股濃郁的香料味，這次台中友人帶我來吃這間 飪室咖哩 Renshi Curry，聽說是近年很紅的印度咖哩店，有中西店跟勤美店，勤美店就在草悟道旁，相當適合逛街完來吃。
飪室咖哩的主廚是印度人，就來吃看看有沒有當初在印度吃咖哩的感覺囉。
飪室咖哩-環境
飪室咖哩勤美店就位在草悟道跟勤美旁邊，小巷子鑽進來就是，地點非常好
進巷子後有點容易搞不清楚，前方建築的二樓寫著飪室咖哩的英文，但不是從1樓這個門走進去
要繼續沿著巷子往前走一點點，三層樓白色房子這棟才是真正的入口處
總共有三層，一樓是窄窄狹長型，就像外面看到的樣子，不過三樓空間就大了
一進門就可以感受到濃濃的網美元素，有別於一般印度餐廳會弄得很印度異國感，搭配網美風倒是蠻特別的
三樓看來有跟隔壁打通，有大片落地窗，整體相當明亮，座位也很多，還有設置給一人的用餐位子
建議飪室咖哩最好先訂位，上圖是周日傍晚五點多的樣子，我們是臨時起意打電話問有沒有位子，幸好時間夠早，裡面已經相當多人
飪室咖哩-菜單 / 用餐訂位注意事項
- 用餐時間為90分鐘
- 僅開放前一個月訂位
- 六人以上須電話預約
- 內用每人低消$300
- 寵物友善餐廳，可帶毛小孩
飪室咖哩-實際用餐經驗
入座後會有完整一本菜單，裡面會有比較詳盡的咖哩介紹
店家有提供四款算是經典入門款，其中上面三種 初次認識(Masala)、菠菜咖哩(Palak)、堅果咖哩(korma) 都是較為溫和口味的咖哩
如果要味道重一點，可以選擇馬德拉斯咖哩(Madra)，這款會辣，可選擇辣度。
以上四款都可以選擇搭配牛肉、雞肉或蔬食，還可以+$89 升級套餐(含前菜、甩餅、飲料)，推薦要加! 很划算
另外也有特殊口味像鮮魚咖哩、小卷咖哩、鮮蝦咖哩…等等
同行友人也相當推薦甩餅，他說起司跟巧克力都很好吃
很想試試起司，但怕會太飽，這次就先吃看看巧克力，當成甜點
飲料類通常要印度風味的話，必點就是印度奶茶跟拉西(Lassi)
飪室到處都有貼芒果拉西，決定點一杯來試看看
點餐是手機用 QR Code 掃碼點餐，直接掃桌上的碼就可以了
# 印度奶茶$70 (可主餐 +$89 變套餐，多前菜、甩餅、飲料)
飲料率先上來，在印度時，每天都在喝印度奶茶跟拉西，讓我蠻期待飪室的味道會如何。
說實在我覺得印度奶茶不是每個人都會愛的味道，其實應該說是印度香料奶茶，裡面加了綜合香料Masala，最特別的是還會有一股薑味，我當初第一次喝覺得有點妙，但越喝越喜歡。
飪室的真的有那股印度奶茶獨特的香料味，不過我覺得味道稍微淡了一點。
# 芒果拉西 $120
拉西 Lassi 也是我在印度跟尼泊爾很常喝，他其實就是優格的概念，冰冰涼涼酸酸甜甜，非常適合夏天
這個基本上也很難不好喝，味道OK，上面給了不少芒果果肉，草莓乾大概是裝飾漂亮用
# 升級套餐: 季節限定前菜
我們把其中一份咖哩升級成套餐，首先來了這個前菜
上面是芝麻葉，下面是起士鷹嘴豆泥，我覺得蠻好吃的，下面的豆泥相當綿密
# 雞肉堅果咖哩 $270
堅果咖哩(Korma Curry) 是比較溫和的咖哩
使用大量的腰果燉煮後打成泥當基底，拌炒過程會加入鮮奶油，所以顏色偏像南瓜濃湯的顏色，奶味較重，相當濃郁
堅果咖哩選擇加雞肉，我覺得非常搭，雞肉塊很多也很嫩
我自己本身超愛奶味，堅果咖哩口感綿密順口，我很喜歡
這個口味絕對大人小孩都能接受，小朋友非常可以，很適合怕辣怕香料味太重的人們
# 馬德拉斯咖哩 $300
菜單上另款讓我想嘗試的就是馬德拉斯咖哩，印度咖哩就是要香料嘛
馬德拉斯咖哩是源自南印度清奈，香料味道比較重，淡淡的辣味(我點小辣)，比較特別的是有加入椰子粉，所以有股比較不一樣的香氣
他比較不是走液體路線，較有顆粒感。
我選擇搭配牛肉，覺得超搭! 這款我自己很喜歡，小辣再搭配濃郁香料真的非常夠味，牛肉塊給的也很大方，我私心推推推，我心裡愛的印度咖哩味就是阿捏，Masala 太迷人了~
# 升級套餐: 巧克力甩餅 (單點 $70)
咖哩都會有附一份香米，有點怕甩餅再點下去沾太飽
巧克力甩餅就可以變成甜點，我們選擇剛剛好甜/醬少
這個請大家務必熱熱吃!!!! 超讚滴!!!
裡面吃起來是 Nutella 巧克力榛果醬，即便已經選了醬少，依舊會爆漿出來，甩餅的麵皮Q彈有勁
吃完咖哩後，其實我已經超飽，但還是忍不住嗑了兩片，記得熱熱吃!!!
一份咖哩單點，一份咖哩搭配套餐，沒有服務費，結帳金額 $779
人均大概 $400 有找，我覺得升級套餐的話，蠻划算的
雖然每次看到網美風的店都會抖一下，既定印象就是這類型的店大概就是賣景拍照的，可能貴又口味還好
不過飪室倒是蠻得我心，咖哩及烤餅的部分相當喜歡，搭配套餐的價格也算實惠，下次會想試看看印度主廚的其他款風味咖哩。
飪室 Renshi 勤美店
▸官方訂位: inline飪室勤美店(含菜單)
▸地址: 台中市西區美村路一段149巷19號
▸電話: (04)2322-0857
▸營業時間: 11:30~15:30 / 17:00~21:00
飪室 Renshi 公正店 (創始店)
▸官方訂位: inline飪室公正店(含菜單)
▸地址: 台中市西區公正路168號
▸電話: (04)2301-0857
▸營業時間: 11:30~15:30 / 17:00~21:00
