鰻魚飯，我個人其實沒有特別的愛好，印象很深的只有台北中山的肥前屋哈。
這次是同行家人挖到日本社團很多人推薦這間 Kyo Unawa，所以我們決定來吃看看，但訂位有點麻煩(文末細說)，不過不得不說他家的鮭魚飯真的強，外層焦香酥脆，裡面魚肉軟嫩，份量也非常夠，我們飽到快不行。
同行的幾位長輩對鰻魚飯沒特別偏愛，都覺得 Kyo Unawa 的很好吃，而且跟台灣吃到的鰻魚飯感覺很不一樣，我們缽裝跟盒裝的鰻魚飯都有點，也嚐試了店家推薦的饅魚三吃，來看看我們的實際經驗吧。
京都鰻魚飯Kyo Unawa – 交通位置 / 外觀內部環境
Kyo Unawa 位在最熱鬧的烏丸四条一帶，可以搭公車或搭地鐵到阪急烏丸駅或市營地下鐵四条駅，這邊有長長的地下道相通，可以從13或14號地下道出口走上來，直接往巷子裡走一點點就會看到 Kyo Unawa了
門口的深色招牌用日文寫著 京うな和本店
望進去很像一座別緻的日式庭院
沒想到在熱鬧的四条烏丸一帶，巷弄內居然還藏有這麼有韻味的小店，整個是鬧中取靜的感覺
餐廳本身是一棟很別緻的日式平房，門口立著很有特色的紅色大紙傘
我們訂位的時間比較早，傍晚5點
進門後都沒看到工作人員，稍微等了一下，工作人員發現我們，確認姓名後幫我們安排了包廂位(可能我們人多)
裡面空間看起來不大，分成一區一區的，傍晚五點就已經看服務生忙進忙出
安排給我們的獨立空間共有兩大張桌子，可以坐到八人
京都鰻魚飯Kyo Unawa – 菜單
入座後，服務生送上了熱毛巾讓我們擦擦手，由於我們人數多，預訂時有要求先點好餐，因次工作人員算是現場再跟我們確認一次
Kyo Unawa 的鰻魚飯主要分成兩種，可以看個人的喜好做選擇
鰻魚蓋飯三吃 (ひつまぶし)
特色: 用特別的圓缽裝，將烤好的鰻魚切片，放置在白飯上，這款店家推薦鰻魚三吃的吃法。
最下面還有一款是白燒，沒有添加醬汁，想吃原汁原味的鰻魚可以選擇這款。
– 小份鰻魚蓋飯(小さめひつまぶし)
1/2 條鰻魚｜3630日幣
– 高級鰻魚蓋飯(上ひつまぶし)
1 條鰻魚｜ 5170日幣
– 特級鰻魚蓋飯(特上ひつまぶし)
1.5 條鰻魚｜7590日幣
– 白燒鰻魚蓋飯(白焼ひつまぶし)
全程不添加醬汁烤製｜5250日幣
鰻魚盒飯 (うな重)
特色: 經典的盒裝，一整片的鰻魚放在白飯上，就像我們印象中的鰻魚飯，最原汁原味。
另外還有雙拼，包含鰻魚切片跟烤鰻魚，等於兩種都可以吃得到
– 鰻魚盒飯(うな重)
3/4 條鰻魚｜4180日幣
– 高級鰻魚盒飯(上うな重)
1 條鰻魚｜ 5170日幣
– 特級鰻魚盒飯(特上うな重)
1.5 條鰻魚｜7590日幣
– 雙拼鰻魚盒飯(合わせ重)
3/4 條鰻魚，鰻魚切片+烤鰻魚｜4180日幣
– 高級雙拼鰻魚盒飯(上合わせ重)
1條鰻魚，鰻魚切片+烤鰻魚｜5170日幣
京都鰻魚飯Kyo Unawa – 實際用餐經驗
桌子上有放置七味粉跟現磨山椒。
如果點盒裝鰻魚飯，店家有推薦灑看看山椒粉，除了本身的麻味外，還帶著青檸檬的香味，相當特別。
#泡菜小黃瓜醃菜 / 包含在套餐內
這是包含在套餐中的醃菜，有白菜跟小黃瓜，另外提供一罐醋醬，酸溜溜的蠻開胃
#天婦羅拼盤 / 880日幣
我們另外單點了綜合天婦羅，各式各樣的蔬菜裹粉油炸，四季豆、香菇、茄子、玉米筍、南瓜、杏鮑菇、甜椒等等，還有兩隻炸蝦，不是大隻的，炸起來還蠻好吃
#鰻魚茶碗蒸 / 770日幣
鰻魚茶碗蒸看起來就好吃，上面擺放了兩片烤鰻魚，下面軟嫩細滑的蒸蛋，也是很棒的開胃小點
#鰻魚雙拼盒飯套餐 / 4180日幣
首先來看鰻魚雙拼套餐，套餐包含剛的醃菜跟湯。
雙拼的份量也非常多，2/3區是切片的鰻魚，剩下1/3區也是一長條鰻魚擺上去，既可以吃到整塊的鰻魚，又能享受到鰻魚三吃，是兩款都想擁有的好選擇哈
接下來看看這個重頭戲配料，依序是海苔、蔥、山葵跟奈良醃漬物，吃起來是鹹鹹的脆瓜，可以搭配鰻魚一起吃
#高級鰻魚飯蓋飯套餐 / 5170日幣
再來看看我們期待已久的圓缽切片鰻魚哈
一打開真的是哇! 看起來就超好吃
入口我真的有驚豔，鰻魚外皮烤得酥酥脆脆，香酥香酥，裡面軟嫩。我不喜歡那種用大量的醬去蓋味道，Kyo Unawa 還吃得到肉質本身的味道，又帶有醬汁的鹹香。
Kyo Unawa 官網有介紹他們的醬汁是用古法特製，雪松木桶陳釀的生醬油和傳統醬油條配，再採用優質的味醂和砂糖去釀製
#特級鰻魚飯蓋飯套餐 / 7590日幣
一開始有點看不懂菜單差異，我們還點了一款特級，鰻魚足足有1.5條，快飽死我家長輩
我覺得剛剛那款高級的，一條鰻魚款就已經超級飽了，我女生差點吃不完，別忘了下面可是有滿滿的飯，這個1.5條真的飽死
上面還用金箔點綴，不過這對味道上不會有任何影響哈，這適合鰻魚狂或男生食量大，絕對會吃得超過癮
京都鰻魚飯Kyo Unawa – 鰻魚三吃吃法
接下來要為大家示範一下相當特別的鰻魚三吃，可以體驗到三種不同口味
#一魚三吃 / 第一吃
第一吃就是直接吃，品嚐鰻魚最原本烤好的味道。
對了有附這個木杓子，方便後面盛飯到碗裡做二吃跟三吃
#一魚三吃 / 第二吃
記得剛剛的三合一組合盤嗎
第二吃就是搭配佐料，會有不一樣的層次風味，激推山葵一定要加啊
海苔、山葵、蔥扮在一起，整個味道更濃郁美味! 飯本身是有吸附一些上層鰻魚的醬汁，所以已經有淡淡的鹹味。
我個人最愛第二吃
#一魚三吃 / 第三吃
第三吃就是倒入高湯了，工作人員會送上一壺湯汁，像茶泡飯的吃法，讓鰻魚的油脂跟香氣融在湯汁裡，我喜歡再加上山葵跟蔥，味道更豐富
整體吃下來， Kyo Unawa 獲得我們一致好評，大家都很愛他鰻魚的處理手法，現在邊打邊想到那個酥脆的皮，都要流口水了，吃得好飽，非常滿足!!!
京都鰻魚飯Kyo Unawa – 如何訂位 / 訂位狀況
我們最後是透過家人的日本友人幫忙訂，店家要求要留日本手機號碼，應該是不太想讓人代訂，所以有可能請飯店訂都沒有辦法，也有聽聞京都有些店家不想要太多觀光客，影響品質與原本顧客，不過這就不得而解了。
原本店家是說要本人預訂，後來日本友人還是幫我們訂到了，再加上我們7人，店家說超過6個人，電話訂位要先確認好菜單，應該是方便店家提前準備，所以最後友人也幫我們通通點好
如果在京都天數多的話，可以抵達京都後，直接去現場問看看後幾天能否訂位，建議最好要訂，我們五點抵達，裡面座位已經有客人了，等我們吃飽，六點多出來，外面候位的人已經很多了。
京都鰻魚飯 Kyo Unawa 京うな和本店
▸官網: Kyo Unawa官網 (有中文)
▸地址: 553-2 Yaoyacho, Nakagyo Ward, Kyoto
▸電話: +81752522233
▸營業時間: 每天11:00-20:30
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