
這次挑選了周六假日中午來吃鼎泰豐,選擇了離家裡較近的板橋大遠百店,板橋大遠百本身11點才開門,而鼎泰豐平日才可以訂位,假日只能現場排,究竟要如何吃到第一批免排隊跟怎麼排,這篇會仔細說明。
板橋鼎泰豐-假日中午第一批幾點要到
友人很常吃鼎泰豐,他說一定要開門前就去排,我原本還想說有這麼誇張嗎? 事實證明就是這麼誇張,假日的鼎泰豐人山人海
板橋鼎泰豐在板橋大遠百B1內,而板橋大遠百是11:00才開門,鼎泰豐則是寫10:50營業,友人說我們要抓10:30左右到比較好。

我們大概10:40抵達鼎泰豐,這時間停車是沒問題的,已經可以開進去地下停車場
停好車後,正常是可以直接搭電梯到B1,但由於大遠百還沒正式開門,所以B1電梯按鈕有被鎖,需要搭到1樓,再從上圖左邊紅框的手扶梯到B1,如果是搭捷運來,從大遠百外面就可以直接搭這個手扶梯
下來後就會看到人潮,我們10:40抵達,前面應該至少20人以上,工作人員會指導排隊方向,並一組一組詢問人數

雖然單子寫10:22,不過我對照我手機拍攝時間應該是10:41,現場就是這麼多人,我們開始排隊後,後面一下就長出了一堆人,人潮沒有停過,台灣人跟外國人都有
給單子後,就可以直接掃上面的 QRcode 點餐

等了大概5分鐘後,就開了鐵捲門的小門,讓大家依序進去,進來後就是我們平常熟悉的大遠百 B1美食街
工作人員會拿走號碼牌並安排帶位

裡面空間還不小,入座時間還真得差不多是10:50,鼎泰豐時間抓得真好

安排給我們一張四人桌,桌上已經有醋跟醬油,工作人員會送上熱茶跟薑絲
以下是我們點的菜色,價格都還要另外加上10%服務費,我們只有兩個人,點的有點太多,好飽 !
板橋鼎泰豐-小菜 $120

QRcode送出後,工作人員就會送上單子,他QRcode點餐時還可以勾選需不需要工作人員來確認餐點,很貼心
我們點了一個小菜,是涼拌菜,入座後很快就送上來,裡面有豆芽菜、冬粉、海帶、豆干絲,豆干切得細細的,清脆爽口,相當不錯
板橋鼎泰豐-紹興醉雞 $350

紹興醉雞也是友人推薦! 屬於涼菜,很快就送上來。
選用的是紅羽土雞腿肉,浸泡在15年御製紹興酒內
一上桌後,份量看起來不多,價格要350元,當下心想還真不便宜,不過真的好吃,酒味蠻濃郁的,選用的是雞腿肉,超級嫩,而且已經有去骨,所以也不用啃骨頭,撥開後下面也都是雞腿肉,這道推推
板橋鼎泰豐-小籠包5顆 $140 / 絲瓜蝦仁小籠包5顆 $190

等了一陣子後,送上來兩籠小籠包,鼎泰豐的小籠包可以選擇5顆或10顆,我們想試看看絲瓜蝦仁小籠包,就決定各點5顆。
絲瓜蝦仁小籠包明顯透著微綠的色調,裡面料比較多,也比較塌一點。

先從我愛的一般小籠包開始,皮薄汁多,真的很讚! 不管吃幾次,都覺得鼎泰豐的小籠包很頂
湯匙裡是整顆小籠包包含的汁,超多~~
鼎泰豐的小籠包最有名就是他的黃金十八摺,21公克的比例

接下來是我很期待的絲瓜蝦仁小籠包,感覺裡面也是湯汁滿滿

裡面有一塊塊的絲瓜,還有Q彈的蝦仁,湯汁一樣很多,口感上更顯得豐富
以我個人口味的話,我更喜歡原汁原味的小籠包
板橋鼎泰豐-紅油抄手(蝦仁) $230

紅油抄手也是友人說必點。
每顆抄手都相當飽滿,拌上紅油醬汁,看起來就超好吃!

鼎泰豐的紅油抄手太深得我心了,裡面可以吃到蝦仁,肉餡也很棒,搭配醬汁超夠味!
板橋鼎泰豐-排骨蛋炒飯 $310

鼎泰豐家的蛋炒飯也是很多人推崇,我們入座後就聽到隔壁點餐說必點是排骨蛋炒飯
可以選擇白米或糙米,白米是台梗九號。上面是超級厚實的排骨,而且已經去骨

鼎泰豐的炒飯對我個人口味偏淡一點,不過炒得粒粒分明,香氣濃郁,我自己是另外加上一點紅油炒手的汁拌著吃哈

肉超級厚實,而且真的都沒吃到骨頭,剔除得很乾淨,份量相當大
板橋鼎泰豐-酸辣湯(小) $120

個人是不愛酸辣湯,友人超愛,我還是有喝個一碗。
豆腐、木耳、筍絲、肉絲都切得細細的,口感順滑,酸度也相當夠,其實還蠻好喝的

我們這頓吃下來大概 1600元,對兩個人來說,有點太飽了哈!!!
題外話一下,鼎泰豐都會很貼心地幫忙把包包跟外套蓋上布。
吃完出來後,時間大概12:10,現場已經要排90分鐘了,所以真的建議假日要來吃中午場,衝一下開門場次,不用等那麼久